Elaborar el Mole Poblano auténticamente es todo arte que requiere dedicación y muchas variedad de ingredientes frescos. Inicia con los pimientos ancho , oscuro y diferentes tipos, quemados y sin semillas. Luego, hay que incorporar condimentos como canelas, clavos , anís y fruta de piña, junto con

Descubrir la auténtica cocina mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de México , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, has